{"title":"Fior di Latte","description":"\u003cp data-sourcepos=\"5:1-5:46\"\u003e\u003cstrong\u003eFior di Latte La Sorrentina – Das Original aus Kampanien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEntdecke die Exzellenz des \u003cstrong\u003eFior di Latte\u003c\/strong\u003e für deine Pizza, eine echte Delikatesse, die das Herzstück jeder traditionellen italienischen Pizzeria bildet. In unserem Sortiment findest du den original Fior di Latte von der renommierten \u003cstrong\u003eLatteria Sorrentina\u003c\/strong\u003e – ein Muss für echte Pizzaliebhaber. Neben dem klassischen \u003cstrong\u003eFior di Latte\u003c\/strong\u003e bieten wir auch Variationen wie geräucherten \u003cstrong\u003eFior di Latte (Provola\u003c\/strong\u003e) und getrockneten \u003cstrong\u003eFior di Latte (Scamorza)\u003c\/strong\u003e, um deiner Pizza eine einzigartige Note zu verleihen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"latteria-sorrentina-fior-di-latte-2kg","title":"Latteria Sorrentina Fior di Latte 2KG","description":"\u003cp\u003eEntdecke den authentischen Geschmack Italiens mit dem 100 % Fior di Latte von Latteria Sorrentina – hier geschnitten (Napoli Cut) und ideal als Pizzabelag. Er vereint traditionelle Handwerkskunst mit moderner Technik zu einem cremigen, reichen Geschmack und einer elastischen Textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHergestellt aus hochwertiger Vollmilch, die erwärmt und mit Kälberlab versetzt wird – ein natürlicher, chemikalienfreier Prozess. Nach Schneiden, Mozzatura und Filatura wird der Käse in kaltem Wasser gehärtet und im Salzbad verfeinert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVielseitig einsetzbar: als Topping für Pizza, in Salaten oder als klassische Caprese mit Basilikum, sonnengereiften Tomaten und einem Spritzer Olivenöl. Latteria Sorrentina steht seit 1880 für Qualität und Tradition aus Kampanien.\u003c\/p\u003e","brand":"Latteria Sorrentina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46525020733608,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0631\/4832\/7080\/files\/latteriasorrentinafiordilatte_geschnitten.jpg?v=1715241323"},{"product_id":"latteria-sorrentina-fior-di-latte-1kg","title":"Latteria Sorrentina Fior di Latte 1KG","description":"\u003cp\u003eDer 100 % Fior di Latte a Filone (Stange) von Latteria Sorrentina verbindet traditionelle Käseherstellung mit moderner Technik – für ein authentisches Geschmackserlebnis mit vollem, reichem Aroma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHergestellt aus Vollmilch, die erhitzt und mit flüssigem Kälberlab versetzt wird; nach 3–5 Stunden Fermentation wird die Käsemasse geschnitten, filiert, in kaltem Wasser gehärtet und gesalzen. Hauptzutaten: pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Lab und Milchsäurebakterien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBesonders beliebt für Pizza – als Belag für traditionelle wie kreative Rezepte. Latteria Sorrentina steht seit 1880 für Qualität und die Käsetradition Kampaniens.\u003c\/p\u003e","brand":"Latteria Sorrentina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46525135716520,"sku":"","price":18.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0631\/4832\/7080\/files\/latteriasorrentinafiordilatte_stange.png?v=1706190361"},{"product_id":"latteria-sorrentina-fior-di-latte-di-napoli-1kg","title":"Latteria Sorrentina Fior di Latte di Napoli 1KG","description":"\u003cp\u003eDer Fior di Latte di Napoli von Latteria Sorrentina ist die Quintessenz italienischer Käsetradition – kunstvoll als geflochtene Mozzarella geformt, aus frisch gesammelter Milch von Kühen aus kampanischen Weiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn mehreren Schritten hergestellt: Erwärmen der Vollmilch, Zugabe von Molke und Kälberlab, Koagulation, natürliche Fermentation, dann Mozzatura, Filatura, Härten in kaltem Wasser und Salzen – das gibt ihm seinen süssen, authentischen Geschmack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWeiss und samtig in der Optik, weich und schmackhaft im Biss: ideal für Pizza, Antipasti, Beilagen und kreative Gerichte. Latteria Sorrentina bewahrt seit 1880 die Käsekunst Kampaniens.\u003c\/p\u003e","brand":"Latteria Sorrentina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46525188800680,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0631\/4832\/7080\/files\/latteriasorrentinafiordilattedinapoli.jpg?v=1706190332"},{"product_id":"latteria-sorrentina-fior-di-latte-provola-1kg","title":"Latteria Sorrentina Fior di Latte Provola 1Kg","description":"\u003cp\u003eDie 100 % Provola von Latteria Sorrentina verbindet traditionelle Käsekunst mit moderner Technik – ein Favorit unter Chefköchen und Pizzabäckern, die auf einfache, geschmackvolle Produkte setzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHergestellt aus roher Vollmilch, die mit Lab koaguliert und zu einer runden Form filiert wird; nach dem Salzbad folgt eine kurze Räucherphase über feuchtem Stroh (ca. 10 Minuten), die der Provola ihr unverwechselbares Aroma gibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm besten bei Zimmertemperatur servieren oder leicht schmelzen – etwa im klassischen Pasta e Patate. Latteria Sorrentina steht seit 1880 für Käse aus 100 % italienischer Milch nach kampanischer Tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Latteria Sorrentina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46527315312808,"sku":"","price":18.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0631\/4832\/7080\/files\/latteriasorrentinaprovola.jpg?v=1706198894"},{"product_id":"latteria-sorrentina-fior-di-latte-150g-mini-pack-geschnitten","title":"Latteria Sorrentina Fior di Latte | 150g | Mini-Pack geschnitten","description":"\u003cp\u003eDieser Fior di Latte stammt aus der Latteria Sorrentina in Kampanien, die seit 1880 handwerkliche Frischkäse herstellt. Die 150-g-Packung reicht für zwei Pizzen und bringt den authentischen Geschmack für neapolitanische Pizza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Taglio a Mestiere (feine, kurze Stifte) erlaubt präzise Dosierung. Mit nur rund 5 % Wasseranteil wässert der Käse nicht auf der Pizza, bräunt gleichmässig und zieht stabile Fäden. Neutraler, milchiger Geschmack, frei von Konservierungs- und Trennmitteln – und ohne Qualitätsverlust einfrierbar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Kuhmilch, Lab, Salz.\u003c\/p\u003e","brand":"Latteria Sorrentina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56908174000515,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0631\/4832\/7080\/files\/latteriasorrentina150g.jpg?v=1763895508"}],"url":"https:\/\/pazzalovers.com\/collections\/fior-di-latte.oembed","provider":"pazzalovers.com","version":"1.0","type":"link"}