{"title":"Teichners","description":"\u003cp\u003eTeichners steht für Wissen rund um Teig. Die Bücher von Sven Teichmann erklären Schritt für Schritt, wie aus Mehl, Wasser, Salz und Hefe ein Teig mit Charakter wird, und liefern Rezepte für Pizza und Brot. Ideal für alle, die verstehen wollen, warum ein Teig funktioniert, statt nur einem Rezept zu folgen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pizza-passion-sven-teichmann","title":"Pizza Passion (Sven Teichmann)","description":"\u003cp\u003eErlebe die Pizza-Revolution mit Sven Teichmann, dem Schöpfer von Teichners Pizza Palace und einem der grössten Pizza-Creator Deutschlands (rund 500’000 Follower auf TikTok und Instagram). In seinem Erstlingswerk «Pizza Passion» bringt er die Kunst des perfekten Pizzabackens direkt in deine Küche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOb Anfänger mit herkömmlichem Backofen oder erfahrener Pizza-Liebhaber mit High-End-Ofen – dieses Buch bietet für jeden das Richtige. Die Rezepte reichen von der klassischen Pizza Napoletana über die Pizza Roma bis zu amerikanischen Klassikern und der Pinsa, mit detaillierten Anleitungen, vielfältigen Techniken und Tipps für herausragende Ergebnisse auch mit gewöhnlicher Küchenausstattung.\u003c\/p\u003e","brand":"Teichners","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45933031391400,"sku":"","price":33.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0631\/4832\/7080\/files\/pizza_passion.jpg?v=1714905383"},{"product_id":"baking-passion-1-mehl-1-000-moglichkeiten-von-sven-teichmann-buch","title":"Baking Passion 1 Mehl – 1.000 Möglichkeiten von Sven Teichmann (Buch)","description":"\u003cp\u003eMit «Pizza Passion» zeigte Sven Teichmann, wie zu Hause die beste Pizza des Lebens gelingt – die erste Auflage war schon vor Erscheinen vergriffen. Seinem Konzept, auch Anfängern Erfolgserlebnisse auf höchstem Niveau zu ermöglichen, bleibt der Instagram- und TikTok-Star im zweiten Buch treu: Er zeigt, was mit seinen perfekten Grundteigen sonst noch alles möglich ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFluffige Subs, Brioche Burger Buns, Ciabattas, Focaccias, Fladenbrote, Baguettes, Wraps, Flammkuchen und Muffins – dazu Pidesi, Naan, Simit, Ekmek, Cinnamon Rolls oder Bagels gelingen aus fast dem gleichen Ausgangsteig in feinster Profi-Qualität auch bei dir zu Hause.\u003c\/p\u003e","brand":"Teichners","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49794133524648,"sku":"","price":34.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0631\/4832\/7080\/files\/baking-passion-1-mehl-1000-moeglichkeiten-sven-teichmann_600x600_2x_310ddcb3-b2cd-44e9-94c6-75acd11db01c.jpg?v=1727081795"},{"product_id":"teichners-beste-pizzamehl-type-00-1kg","title":"Teichners' Beste Pizzamehl Type 00 (1KG)","description":"\u003cp\u003eTeichners' Beste Pizzamehl Type 00 ist ein hochwertiges Weichweizenmehl, entwickelt von Sven Teichmann („Teichners Pizza Palace“). Mit 13 % Eiweiss und mittlerer Backstärke unterstützt es Teigführungen von 24 bis 48 Stunden und eignet sich auch für Teige mit hohem Wasseranteil. Die stabilen Teiggerüste sorgen für einen knusprigen und zugleich luftigen Pizzaboden – perfekt für römische und neapolitanische Pizza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDank hervorragender Wasserbindung und Stabilität eignet sich das Mehl auch ideal für Vorteige wie Poolish oder Biga sowie für Brot, Baguette, Ciabatta oder süsses Gebäck wie Krapfen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNährwerte pro 100 g\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergie: 1481 kJ \/ 349 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFett: 1 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKohlenhydrate: 73 g (davon Zucker \u0026lt; 0,01 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEiweiss: 13 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalz: 0,02 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Weizen (glutenhaltig)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e Kühl und trocken lagern\u003c\/p\u003e","brand":"Teichners","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53275239219587,"sku":"","price":1.95,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0631\/4832\/7080\/files\/teichners-beste-pizzamehl-type-00-1-kg-front.jpg?v=1730921102"},{"product_id":"teichners-beste-pizzamehl-type-1-mit-lievito-madre-1kg","title":"Teichners' Beste Pizzamehl Type 1 mit Lievito Madre (1KG)","description":"\u003cp\u003eTeichners' Beste Pizzamehl Type 1 ist ein erstklassiges Vollkornmehl, verfeinert mit natürlicher Lievito-Madre-Hefe – entwickelt von Sven Teichmann („Teichners Pizza Palace“). Mit 15 % Eiweiss und hoher Wasseraufnahme ist es ideal für lange Teigführungen bis zu 72 Stunden und Teige mit hoher Hydration. Die Lievito Madre sorgt für aromatische Vielfalt und eine luftigere Teigstruktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdeal als Ergänzung zu Typ-0- oder Typ-00-Mehlen: Wir empfehlen, 20–30 % durch Teichners' Beste Type 1 zu ersetzen, für eine zusätzliche Geschmacksnote und rustikale Textur. Auch für Brote, Baguettes und Focaccias bestens geeignet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNährwerte pro 100 g\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergie: 1470 kJ \/ 348 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFett: 2 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKohlenhydrate: 70 g (davon Zucker \u0026lt; 0,5 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEiweiss: 15 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalz: 0,02 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Weizen (glutenhaltig)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e Kühl und trocken lagern\u003c\/p\u003e","brand":"Teichners","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53275243741571,"sku":"","price":2.45,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0631\/4832\/7080\/files\/teichners-beste-pizzamehl-type-1-mit-lievito-madre-1-kg-front.jpg?v=1730921720"},{"product_id":"svens-perfect-match-kreative-back-und-grillrezepte-fur-ofen-grill-und-plancha","title":"Svens Perfect Match – Kreative Back- und Grillrezepte für Ofen, Grill und Plancha","description":"\u003cp\u003eBackbuch meets Streetfood: In «Svens Perfect Match» vereint Sven Teichmann das Beste aus zwei Welten – kreative Brotrezepte und geniale Gerichte vom Grill oder aus dem Ofen. Mit dabei sind knusprige Baguettes, saftige Brioche-Buns, fluffige Naans und aromatische Fladenbrote, ergänzt durch herzhafte Sandwiches, Gyros-Pita, Chicken Döner und vieles mehr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOb auf dem Grill, der Plancha oder im Ofen zubereitet – die einfachen, erprobten Rezepte sind perfekt für jede Outdoor-Küche und genauso für zu Hause. Hausgemachte Saucen, Dips und clevere Varianten machen dieses Buch zum idealen Begleiter für alle, die Teig, Feuer und Geschmack lieben. Denn Brot ist viel mehr als Beilage – hier wird es zum Star deines Menüs.\u003c\/p\u003e","brand":"Teichners","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55412469203331,"sku":"","price":17.45,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0631\/4832\/7080\/files\/svens-perfect-match-gebundene-ausgabe-sven-teichmann.webp?v=1745432603"},{"product_id":"teichners-beste-semola-1kg","title":"Teichners' Beste Semola (1KG)","description":"\u003cp\u003eTeichners' Beste Semola ist ein hochwertiger, doppelt gemahlener Hartweizengriess aus italienischem Hartweizen, entwickelt von Sven Teichmann („Teichners Pizza Palace“). Die besonders feine Körnung eignet sich ideal zum Wenden und Auslegen von Teiglingen sowie zum Bestäuben des Pizzahebers – beim Einschiessen sorgt sie für müheloses Gleiten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDirekt in den Teig eingearbeitet (10–20 % Anteil) verleiht sie ihm eine rustikalere Struktur und eine besonders krosse Kruste. Auch für hausgemachte Pasta, Gnocchi und Brot bestens geeignet – ein echter Allrounder mit italienischer Herkunft.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNährwerte pro 100 g\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergie: 1460 kJ \/ 344 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFett: 1,5 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKohlenhydrate: 68 g (davon Zucker \u0026lt; 0,5 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEiweiss: 12 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalz: \u0026lt; 0,01 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Weizen (glutenhaltig)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e Kühl und trocken lagern\u003c\/p\u003e","brand":"Teichners","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55714738995587,"sku":"","price":1.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0631\/4832\/7080\/files\/teichners-beste-semola-di-grano-duro-hartweizengriess.jpg?v=1748984674"}],"url":"https:\/\/pazzalovers.com\/collections\/teichners.oembed","provider":"pazzalovers.com","version":"1.0","type":"link"}