{"product_id":"molino-dallagiovanna-uniqua-blu-mehl","title":"Farine Molino Dallagiovanna Uniqua Blu","description":"\u003cp\u003eLa Uniqua Blu de Molino Dallagiovanna est une farine de blé de type 1 très riche en protéines et dotée d'une grande force boulangère. Son indice W élevé de 380 permet une hydratation allant jusqu'à 70 % et favorise les temps de pousse longs ainsi que les méthodes de fermentation indirecte (biga, levain). Idéale pour les pizzas, focaccias, colombas, brioches et croissants, elle est appréciée des professionnels comme des pizzaiolos amateurs pour son élasticité et sa capacité d'absorption.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eValeurs nutritionnelles pour 100 g\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eÉnergie : 1547 kJ \/ 364 kcal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMatières grasses : 1,1 g (dont acides gras saturés 0,1 g)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGlucides : 72 g (dont sucres 1,1 g)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFibres alimentaires : 3,5 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProtéines : 15 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSel : 0,002 g\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Contient du gluten ; peut contenir des traces de soja\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Conserver dans un endroit frais et sec\u003c\/p\u003e","brand":"Molino Dallagiovanna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45370772258984,"sku":"","price":4.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0631\/4832\/7080\/products\/1bdc77_d5c6b767e2024d698379ea99f10ec276_mv2.jpg?v=1710100513","url":"https:\/\/pazzalovers.com\/fr\/products\/molino-dallagiovanna-uniqua-blu-mehl","provider":"pazzalovers.com","version":"1.0","type":"link"}