{"product_id":"molino-vigevano-m-ama-pura-getrockneter-sauerteig-ohne-hefe","title":"Molino Vigevano M Ama Pura - Levain déshydraté sans levure","description":"\u003cp\u003eM Ama® Pura de Molino Vigevano est un levain déshydraté pur (Pasta Madre) – sans levure, sans additifs. Il confère à votre pâte à pizza le goût riche et aromatique d'une longue fermentation, sans attendre des heures ni devoir entretenir votre propre levain. L'ingrédient breveté Germe Madre® (farine de germe de blé fermenté) intensifie encore davantage l'arôme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe résultat : une meilleure structure de pâte, une alvéolage plus régulier et le goût typiquement légèrement acide des longues fermentations au réfrigérateur – prêt à l'emploi et constant. Utilisation : 3–6 % par rapport au poids de la farine (soit 30–60 g pour 1 kg de farine), en plus de la levure habituelle ; augmenter légèrement la quantité d'eau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e levain de blé tendre (séché), farine de germe de blé fermenté (5 %)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Gluten\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e conserver au frais et au sec (18–20 °C, max. 45 % d'humidité)\u003c\/p\u003e","brand":"Molino Vigevano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57670758629763,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0631\/4832\/7080\/files\/pura.jpg?v=1774378977","url":"https:\/\/pazzalovers.com\/fr\/products\/molino-vigevano-m-ama-pura-getrockneter-sauerteig-ohne-hefe","provider":"pazzalovers.com","version":"1.0","type":"link"}