{"product_id":"sunmix-evo6-line-professionelle-teigmaschine-touch-screen","title":"Machine à pâte professionnelle Sunmix EVO6 Line à écran tactile","description":"\u003cp\u003eLa gamme Sunmix EVO représente la dernière génération de pétrins à spirale professionnels, conçue grâce à la technologie et à l'expérience issues de pizzerias renommées. L'EVO6 à tête fixe maîtrise toutes les pâtes : des pâtes à faible hydratation à partir de 60 % jusqu'aux pâtes extrêmement hydratées à plus de 80 %. Parfait pour la pâte à pizza, la pizza napoletana, la pinsa, le pain et le panettone.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'écran tactile permet de mémoriser jusqu'à 20 recettes de 6 étapes chacune (en cinq langues), un capteur de température infrarouge surveille la température de la pâte en temps réel et arrête la machine une fois qu'une température maximale définie est atteinte. Des lumières LED éclairent la cuve, l'inverseur permet de régler la vitesse de la spirale en continu de 70 à 300 tr\/min.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuve, la spirale et la barre centrale sont en acier inoxydable haute résistance, le revêtement est constitué de poudres époxy adaptées au contact alimentaire ; la transmission fonctionne sur des roulements à billes prélubrifiés (conforme aux normes CE). L'inversion de rotation de la cuve permet d'incorporer les ingrédients en douceur, idéal pour le pré-pétrissage et le rafraîchissement du levain. Capacité de pâte 6 kg, rapport cuve\/spirale 1:9. Disponible en Rosso Rubino, Nero Profondo et Bianco Puro.\u003c\/p\u003e","brand":"Sunmix","offers":[{"title":"Rubinrot","offer_id":47179367678120,"sku":"870002","price":1899.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Weiss","offer_id":47179367710888,"sku":"","price":1899.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Schwarz","offer_id":47241149087912,"sku":"","price":1899.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0631\/4832\/7080\/files\/sunmix_evo6_rubinrot_c1184159-a7ce-4d33-a07c-4b5a05f6a8ee.jpg?v=1710665239","url":"https:\/\/pazzalovers.com\/fr\/products\/sunmix-evo6-line-professionelle-teigmaschine-touch-screen","provider":"pazzalovers.com","version":"1.0","type":"link"}