{"product_id":"teichners-beste-pizzamehl-type-00-1kg","title":"Farine à pizza Teichners' Best Type 00 (1 kg)","description":"\u003cp\u003eLa meilleure farine à pizza type 00 de Teichner est une farine de blé tendre de haute qualité, développée par Sven Teichmann (« Teichners Pizza Palace »). Avec 13 % de protéines et une force boulangère moyenne, elle permet des fermentations de 24 à 48 heures et convient également aux pâtes à fort taux d'hydratation. La structure stable de la pâte assure une base de pizza à la fois croustillante et aérienne – parfaite pour les pizzas romaines et napolitaines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrâce à son excellente absorption d'eau et à sa stabilité, cette farine est également idéale pour les pré-fermentations comme le poolish ou la biga, ainsi que pour le pain, la baguette, la ciabatta ou les pâtisseries sucrées comme les beignets.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eValeurs nutritionnelles pour 100 g\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eÉnergie : 1481 kJ \/ 349 kcal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMatières grasses : 1 g (dont acides gras saturés 0,1 g)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGlucides : 73 g (dont sucres \u0026lt; 0,01 g)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProtéines : 13 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSel : 0,02 g\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Contient du blé (gluten)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Conserver dans un endroit frais et sec\u003c\/p\u003e","brand":"Teichners","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53275239219587,"sku":"","price":1.95,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0631\/4832\/7080\/files\/teichners-beste-pizzamehl-type-00-1-kg-front.jpg?v=1730921102","url":"https:\/\/pazzalovers.com\/fr\/products\/teichners-beste-pizzamehl-type-00-1kg","provider":"pazzalovers.com","version":"1.0","type":"link"}