{"product_id":"teichners-beste-pizzamehl-type-1-mit-lievito-madre-1kg","title":"Farine à pizza Teichners' Best Type 1 avec Lievito Madre (1KG)","description":"\u003cp\u003eTeichners' Beste Pizzamehl Type 1 est une farine complète de premier choix, enrichie en levure naturelle Lievito Madre – développée par Sven Teichmann (« Teichners Pizza Palace »). Avec 15 % de protéines et une forte capacité d'absorption de l'eau, elle est idéale pour les longues fermentations jusqu'à 72 heures et les pâtes à haute hydratation. La Lievito Madre apporte une richesse aromatique et une structure de pâte plus aérée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdéale en complément des farines de type 0 ou 00 : nous recommandons de remplacer 20 à 30 % par la farine Teichners' Beste Type 1 pour une touche de goût supplémentaire et une texture rustique. Convient également parfaitement aux pains, baguettes et focaccias.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eValeurs nutritionnelles pour 100 g\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eÉnergie : 1470 kJ \/ 348 kcal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMatières grasses : 2 g (dont acides gras saturés 0,2 g)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGlucides : 70 g (dont sucres \u0026lt; 0,5 g)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProtéines : 15 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSel : 0,02 g\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Contient du blé (gluten)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e À conserver au frais et au sec\u003c\/p\u003e","brand":"Teichners","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53275243741571,"sku":"","price":2.45,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0631\/4832\/7080\/files\/teichners-beste-pizzamehl-type-1-mit-lievito-madre-1-kg-front.jpg?v=1730921720","url":"https:\/\/pazzalovers.com\/fr\/products\/teichners-beste-pizzamehl-type-1-mit-lievito-madre-1kg","provider":"pazzalovers.com","version":"1.0","type":"link"}