Beschreibung
Le mélange Antiqua Cereali de Bongiovanni est un mélange multigrains à base d'Antiqua type 2, complété par de la farine de seigle complète, des graines de soja, des graines de sésame, des flocons d'avoine, des graines de lin, de la farine de maïs, des graines de millet et des flocons d'orge. Idéal à combiner avec d'autres farines pour des produits de boulangerie au caractère rustique, au goût intense et à haute valeur nutritionnelle. Teneur en protéines d'au moins 16,1 %, absorption d'eau 60–80 %.
Allergènes : Contient du gluten, du soja et du sésame
Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur
Produktinformationen
| Marke: | Mulino Bongiovanni |
| Mehltyp: | Mélange multicéréales |
| Proteingehalt: | au moins 16,1 % |
| Empfohlene Teigführung: | Mélange à d'autres farines |
| Herkunft: | Italie |
| Füllmenge: | 1 kg |




