Blé complet, moulu sur pierre: À partir de blé tendre
Valeur W 280–300: Pour une fermentation moyenne
Min. 14 % de protéines: Haute absorption d'eau (60–80 %)
Rustique: Pour pain, pizza, pâtes & viennoiseries
Prix:
CHF 4.90
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Politique d’expédition
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Verpackung
Wir denken an die Umwelt – denken Sie mit!
Das Füllmaterial unserer Sendungen ist grundsätzlich 100 % biologisch abbaubar – geeignet zum Kompostieren. Produkte in Glasbehältern werden von uns, zum Schutz, noch zusätzlich mit einer Polsterfolie umwickelt.
Unsere Schachteln sind aus reinem Karton und können ganz normal mit dem Altpapier entsorgt werden.
La farine complète Bongiovanni Antiqua Integrale Media est une farine de blé de haute qualité, issue d'un blé tendre rigoureusement sélectionné et moulue sur pierre de façon traditionnelle. Avec une teneur en protéines d'au moins 14 % et une capacité d'absorption d'eau de 60 à 80 %, elle est idéale pour le pain et la pizza à fermentation moyenne, les pâtes fraîches et les viennoiseries – pour la cuisine familiale comme professionnelle.
Allergènes : Contient du blé (gluten) Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur
