Mit natürlichem Sauerteig (Pasta Madre): Aroma und Luftigkeit
W-Wert 300–320: Hohe Hydration, leicht zu handhaben
Ideal für Pinsa, Blechpizza & Pizza in Pala
Leicht & knusprig: Luftige Teige mit Langlebigkeit
Prix:
CHF 4.90
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Politique d’expédition
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Lieferdienste
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Verpackung
Wir denken an die Umwelt – denken Sie mit!
Das Füllmaterial unserer Sendungen ist grundsätzlich 100 % biologisch abbaubar – geeignet zum Kompostieren. Produkte in Glasbehältern werden von uns, zum Schutz, noch zusätzlich mit einer Polsterfolie umwickelt.
Unsere Schachteln sind aus reinem Karton und können ganz normal mit dem Altpapier entsorgt werden.
Caputo Aria est une farine italienne de haute qualité de type 0, élaborée avec 100 % de levain déshydraté naturel (Pasta Madre). Elle favorise le processus de fermentation et confère à la pâte légèreté, arôme et longue conservation – idéale pour des pâtes légères et croustillantes telles que la Pinsa, la pizza en plaque (pizza in teglia) et la pizza à la pelle (pizza in pala). La pâte se distingue par une hydratation élevée et une grande facilité de manipulation, idéale pour un temps de repos court à moyen.
