Levain naturel déshydraté (Criscito): à base de farine de blé tendre type 0
Pour des produits de boulangerie aromatiques: meilleure conservation et digestibilité
Dosage 20–50 g/kg de farine: en complément de la levure habituelle
Aucun rafraîchi nécessaire: prêt à l'emploi
Prix:
CHF 11.90
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Verpackung
Wir denken an die Umwelt – denken Sie mit!
Das Füllmaterial unserer Sendungen ist grundsätzlich 100 % biologisch abbaubar – geeignet zum Kompostieren. Produkte in Glasbehältern werden von uns, zum Schutz, noch zusätzlich mit einer Polsterfolie umwickelt.
Unsere Schachteln sind aus reinem Karton und können ganz normal mit dem Altpapier entsorgt werden.
Criscito de Caputo est une levure naturelle déshydratée, élaborée à partir de farine de blé tendre type 0 et d'eau, fermentée par des levures et des bactéries lactiques. Elle amorce la fermentation dans les produits de boulangerie et de pâtisserie et doit être réactivée par l'ajout d'une levure active.
Avec Criscito, vous obtenez des produits de boulangerie naturels et aromatiques avec une meilleure conservation et digestibilité, sans longues attentes ni rafraîchissements fréquents. Dosage : 20–50 g par kilo de farine, en complément de la levure habituelle.
