Type 0: Pour des pâtes particulièrement aérées et légères
Indice W env. 280: Idéal pour des temps de levée moyens
12,5 % de protéines: Bordure haute et alvéolée
Polyvalente: Pizza napolitaine et focaccia
Prix:
CHF 4.90
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Verpackung
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Das Füllmaterial unserer Sendungen ist grundsätzlich 100 % biologisch abbaubar – geeignet zum Kompostieren. Produkte in Glasbehältern werden von uns, zum Schutz, noch zusätzlich mit einer Polsterfolie umwickelt.
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Caputo Nuvola est une farine à pizza italienne de haute qualité dotée d'une force boulangère moyenne, synonyme de pâtes particulièrement aérées. Avec un indice W d'environ 280, elle est idéale pour les pâtes ayant des temps de levée moyens. Le résultat : un rebord haut et léger – parfait pour une authentique pizza napolitaine ainsi que pour des spécialités sucrées ou salées comme la focaccia.
