Type 1: Farine boulangère à haute teneur en protéines
Indice W 380: Pour des temps de levée longs et une fermentation indirecte
15 % de protéines: Hydratation jusqu'à 70 %
Polyvalent: Pizza, focaccia, colomba, brioche
Prix:
CHF 4.90
Taxes incluses.
Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.
Politique d’expédition
Versandkosten für Schweiz :
ab CHF 100.00 kostenlos
Diese Lieferkosten werden bei einem Standard-Versand verrechnet. Es können weitere Kosten bei einem Spezialversand, wie z.B. Frische- oder Sperrgutversand, entstehen
Lieferdienste
Lieferung innerhalb der Schweiz erfogen mit DPD. Bestellungen bis 13:00 Uhr, werden in der Regel noch am selben Tag bearbeitet. Zustellungen von Lagerartikeln erfolgen nach 1 - 2 Werktagen. Nach erfolgreicher Eingabe der Bestellung erhalten Sie eine Bestätigung via Mail. Die Trackingnummer, zur Nachvervolgung Ihrer Bestellung, wird Ihnen nach Versand nachgeliefert. Entsprechend der gewählten Versandoption kann es sein, dass die Nachverfolgungsdaten ,zum Zeitpunkt des Erhalts der E-Mail, noch nicht den neuesten Stand wiedergeben. Die Aktualisierung kann bis zu 48 Stunden dauern.
Weitere Informationen zu den Lieferservices finden Sie hier. Der voraussichtliche Liefertermin Ihrer Bestellung wird beim jeweiligen Produkt und auch im Warenkorb angezeigt. Unsere Lieferdienste sind natürlich stets bemüht, die Sendung so schnell wie möglich auszuliefern. Bitte haben Sie dennoch Verständnis dafür, wenn es hin und wieder zu Lieferverzögerungen kommt, meist sind diese witterungs- oder verkehrsbedingt.
Verpackung
Wir denken an die Umwelt – denken Sie mit!
Das Füllmaterial unserer Sendungen ist grundsätzlich 100 % biologisch abbaubar – geeignet zum Kompostieren. Produkte in Glasbehältern werden von uns, zum Schutz, noch zusätzlich mit einer Polsterfolie umwickelt.
Unsere Schachteln sind aus reinem Karton und können ganz normal mit dem Altpapier entsorgt werden.
La Uniqua Blu de Molino Dallagiovanna est une farine de blé de type 1 très riche en protéines et dotée d'une grande force boulangère. Son indice W élevé de 380 permet une hydratation allant jusqu'à 70 % et favorise les temps de pousse longs ainsi que les méthodes de fermentation indirecte (biga, levain). Idéale pour les pizzas, focaccias, colombas, brioches et croissants, elle est appréciée des professionnels comme des pizzaiolos amateurs pour son élasticité et sa capacité d'absorption.
