À base de morceaux maigres (épaule, filet, jambon) + lard
Aux piments de Calabre: corsé et relevé
Couleur rouge veloutée, arôme incomparable
Prix:
CHF 16.90
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La soppressata est la variété de saucisse la plus répandue en Calabre – au goût puissant, à la couleur rouge veloutée, à l'arôme inimitable et à l'aspect éclatant. Elle est traditionnellement préparée à partir des parties maigres du porc (épaule, filet, jambon) et mélangée à du lard de première qualité, qui lui confère sa tendreté. Elle est assaisonnée avec des arômes naturels et du sel.
Cette variante piquante est enrichie par le goût épicé des piments calabrais, qui souligne le caractère unique de ce salami de grande valeur.
