Indice W 270–290: Maturation moyenne à longue (10–48 h)
14,5 % de protéines: Mie alvéolée et légère
Sans additifs: Authentiquement italien
Prix:
CHF 3.90
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Politique d’expédition
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Verpackung
Wir denken an die Umwelt – denken Sie mit!
Das Füllmaterial unserer Sendungen ist grundsätzlich 100 % biologisch abbaubar – geeignet zum Kompostieren. Produkte in Glasbehältern werden von uns, zum Schutz, noch zusätzlich mit einer Polsterfolie umwickelt.
Unsere Schachteln sind aus reinem Karton und können ganz normal mit dem Altpapier entsorgt werden.
La Molino Vigevano Vesuvio est une farine de blé tendre de type 0 qui se distingue par sa facilité de travail et par l'obtention de pâtes alvéolées et aériennes. Idéale pour la pizza napolitaine aux bords hauts et moelleux, avec une croûte parfaitement dorée et alvéolée. Convient pour des durées de maturation moyennes à longues de 10 à 12 heures à température ambiante ou de 24 à 48 heures au réfrigérateur à 4 °C. Produite sans aucun additif.
Allergènes : Contient du gluten ; peut contenir des traces d'œufs, d'arachides, de soja, de lait, de fruits à coque, de sésame, de lupin et de moutarde Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec (18–20 °C, humidité max. 45 %)
Ein tolles Pizzamehl mit sehr guter Qualität! Der Teig braucht bei der Verarbeitung etwas Übung, aber das Ergebnis kann sich wirklich sehen lassen. Besonders die schöne Struktur und der luftige Pizzarand überzeugen mich. Ein interessantes Mehl für alle, die gerne mit verschiedenen Pizzateigen experimentieren!
